PASTA E NUOVI PRODOTTI ALIMENTARI AD ALTA QUALITA ' DA CEREALI ITALIANI - PAQ
Il progetto riguarda nuovi prodotti alimentari "Made in Italy", quali la pasta di grano duro e prodotti a base di farine di mais, arricchiti in antiossidanti per il miglioramento della salute umana. Utilizzando marcatori molecolari, i materiali naturalmente più ricchi di antiossidanti saranno migliorati per ottenere varietà con un loro elevato contenuto e buone caratteristiche produttive e tecnologiche. I mulini ottimizzeranno le tecniche di molitura per ridurre la perdita dei composti bioattivi nei sottoprodotti di lavorazione. Le industrie individueranno, per le farine/semole arricchite, le lavorazioni che ne esaltino le qualità organolettiche e le proprietà nutrizionali. Il progetto prevede, inoltre, lo sviluppo di protocolli di tracciabilità per la certificazione varietale e la valutazione della presenza di micotossine.
| Given name | Amount |
|---|---|
| European Union | 61940.38 |
| Revolving Fund (National co-financing) | 20646.79 |
| Another public source | 81541.53 |
- Other resources - Private:
- € 482,917
| Year | Amount | Cumulative amount | Percentage on public financing |
|---|---|---|---|
| 2014 | 17887.06 | 17887.06 | 10 |
| 2015 | 0 | 17887.06 | 10 |
| 2016 | 64700.11 | 82587.17 | 50 |
State of progress
Type
- Procurement of goods and services
- PROGETTI DI RICERCA
Theme
- Research and innovation
- Investimenti nelle imprese direttamente connesse alla ricerca e all'innovazione (...)
Territory
Entities
- Priority QSN
- Competitività dei sistemi produttivi e occupazione
- General objective QSN
- Promuovere processi sostenibili e inclusivi di innovazione e sviluppo imprenditoriale
- Specific objective QSN
- Sostenere la competitività dei sistemi produttivi locali favorendo anche la loro Internazionalizzazione
Programming area
- European Regional Development Fund (ERDF)
- 2007-2013 EU Structural Funds
- Programme
- NOP CONV ERDF RESEARCH AND COMPETITIVENESS
- Axis
- Asse 1 -Sostegno ai mutamenti strutturali
- Operational objective
- Aree tecnologico-produttive per la competitività del sistema.