Marcatori chimici del latte associati alla presenza di insilati nella dieta delle bovine
Il settore lattiero-caseario, motore economico dell'agricoltura montana dell'Alto Adige, garantisce un reddito regolare a quasi 5000 famiglie. Il mantenimento e il recupero di tecniche tradizionali sono strategici per la valorizzazione del territorio e per promuovere un'agricoltura estensiva e rispettosa dell'ambiente. Ed è proprio in tale contesto che il progetto si colloca: nell'innovativa filiera del latte-fieno, per la cui produzione è vietato l'uso di insilati nella dieta delle bovine. Al momento non vi sono metodi analitici in grado di rilevare, nel latte, l'uso di insilati di erba e mais nella razione delle bovine. ¿HEUMILCH¿ è un progetto di ricerca che mira a sviluppare un metodo affidabile basato sulla gascromatografia associata alla spettrometria di massa (GC-MS) per la distinzione tra latte standard e latte-fieno, a garanzia della genuinità del prodotto. L'esito si potrà ottenere rilevando gli acidi grassi ciclopropanici (CPFA) nel latte, che sono stati individuati nel latte di bovine alimentate con insilati, ma non nel latte-fieno. La ricerca di eventuali nuovi marcatori chimici rilevabili mediante spettrometria di massa ad alta risoluzione (HR-MS) e naso elettronico (PTR-MS) arricchirà ulteriormente il progetto. Verranno inoltre testati metodi rapidi per lo screen
Implementation indicator
Numero di imprese che cooperano con istituti di ricerca
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
Given name | Amount |
---|---|
European Union | 303099.75 |
Revolving Fund | 212169.82 |
Region | 90929.90 |
- Other resources - Private:
- € 39,336
Year | Amount | Cumulative amount | Percentage on public financing |
---|---|---|---|
2019 | 28063.63 | 28063.63 | 4 |
2020 | 182129.53 | 210193.16 | 34 |
2021 | 189420.94 | 399614.10 | 65 |
2022 | 145262.30 | 544876.40 | 89 |
State of progress
Entities
Programming area
- Programme
- ROP ERDF AP BOLZEN
- European Regional Development Fund (ERDF)
- 2014-2020 EU Structural Funds
- Cohesion funds
- € 606,199.47
- Payments on cohesion funds
- € 544,876.40
- Axis
- RICERCA E INNOVAZIONE
- Specific objective
- Incremento dell'attività di innovazione delle imprese