SUMMARY OF THE PROJECT
La Sagra dello Scazzatiello Aquarese vuole narrare in maniera dinamica, variegata e multiforme i luoghi e la storia del territorio attraverso un evento di natura gastronomica, volta al recupero di un'antica tradizione legata alla pasta fatta in casa. I prodotti tipici che il Comune di Aquara offre sopratuutto l'olio di oliva, il Caciocavallo Podolico, e quelli tipici dell'entroterra cilentano. Tra gli eventi e altre tradizioni organizzate ad Aquara ci sono la festa religiosa in onore di San Lucio, santo patrono, il Carnevale Aquarese, la sagra dell'olio di oliva.Prodotto pratogonista della manifestazione è , appunto, lo scazzatiello aquarese, preparato da mani esperte e con prodotti provebienti esclusivamente dall'agricoltura biologica locale come il famigerato e già citato olio extravergine d'oliva o anche il grano la cui produzione è ingente nel paese.
