INTRODUZIONE DI PROCEDURE DI LAVORAZIONE CON TECNICHE DI COTTURA E CONSERVAZIONE INNOVATIVE AL FINE DI MIGLIORARE LA QUALITA' E LA CONSERVABILITA' DEI PRODOTTI FINITI
Il progetto prevede lo sviluppo di procedure di lavorazione con tecniche di cottura e conservazione innovative (es. tecnologia del sottovuoto) al fine di migliorare la qualita' e la conservabilita' dei prodotti finiti, di ottimizzare la produzione e l'utilizzo delle attrezzature e delle risorse, ottimizzare gli acquisti e ridurre gli sprechi. Verranno introdotte nuove tecnologie che consentiranno la preparazione di cibi di maggiore qualita' e piu' sicuri dal punto di vista igienico-sanitario, una migliore organizzazione del lavoro, dato che si possono preparare in anticipo rispetto alla somministrazione, la razionalizzazione delle risorse e delle attrezzature. Il personale specializzato effettuera' una consulenza tecnica diretta sui prodotti e sui piatti dell'azienda stessa, affiancando il personale.
Implementation indicators
Numero di imprese che ricevono un sostegno
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
Numero di imprese che ricevono sovvenzioni (a fondo perduto)
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
Numero di imprese beneficiarie di un sostegno per introdurre prodotti che costituiscono una novita' per l'impresa
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
- Slide 1
- Slide 2
- Slide 3
| Given name | Amount |
|---|---|
| European Union | 3750.00 |
| Revolving Fund | 2625.00 |
| Region | 1125.00 |
- Other resources - Private:
- € 10,580
| Year | Amount | Cumulative amount | Percentage on public financing |
|---|---|---|---|
| 2018 | 7500.00 | 7500.00 | 100 |
State of progress
Entities
- Planning body
- REGIONE DEL VENETO
- Implementing body
- GESTIONI MAI SRL
- Beneficiary
- GESTIONI MAI SRL
Programming area
- Programme
- ROP ERDF VENETO
- European Regional Development Fund (ERDF)
- 2014-2020 EU Structural Funds
- Cohesion funds
- € 7,500.00
- Payments on cohesion funds
- € 7,500.00
- Axis
- RICERCA, SVILUPPO TECNOLOGICO E INNOVAZIONE
- Specific objective
- Incremento dell'attività di innovazione delle imprese (RA 1.1 AdP)
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