SUMMARY OF THE PROJECT
Linvestimento consiste nellacquisto di macchinari e impianti integrati per la trasformazione del caffè, in grani e in cialde, con impatti ambientali ecosostenibili e finalizzati al recupero degli scarti.Lazienda attraverso linvestimento realizza un modello di produzione integrata attraverso lacquisto di macchinari predisposti a una tecnologia 4.0, ovvero in grado di dialogare con un software per raccogliere ed elaborare dati che consentono di migliorare costantemente lefficienza produttiva e la qualità del prodotto finale attraverso lautomazione (integrazione Machine to Machine) e la combinazione automatizzata delle miscele in modo da adattarla alle esigenze dei consumatori sulla base dati informativa raccolta e immessa a sistema. Il ciclo di produzione, oltre a presentare elementi di ecosostenibilità e ridotto impatto ambientale, persegue altresì lobiettivo di proiettare lazienda verso il paradigma delleconomia circolare attraverso lapplicazione di soluzioni atte a consentire un utilizzo efficiente delle risorse, in particolar modo per quanto riguarda il riuso dei rifiuti di lavorazione in unottica, appunto, di compatibilità ambientale. La gamma di prodotti prevede lofferta sul mercato di buste di caffè torrefatto in grano, da destinare al canale Ho.Re.Ca
