SUMMARY OF THE PROJECT
Il progetto di Ricerca e Sviluppo è finalizzato alla realizzazione di un succo di pomodoro probiotico da usare come riempimento/liquido sulle conserve classiche, pelati e pomodorini, rendendo anch'esse probiotiche, e, eventualmente, da poter sviluppare anche come prodotto da bere.Il progetto di Ricerca Industriale e Sviluppo Sperimentale (di seguito PRISS) è denominato 'Probiodoro'e prevede la partecipazione di tutte le società facenti parte del presente programma di sviluppo e delDipartimento di Agraria dell'Università di Napoli 'Federico II'. Il progetto ha come obiettivo la realizzazione di un succo di pomodoro da utilizzare come liquido governante nelle conserve classiche, pelati e pomodorini rendendole probiotiche, oltre che eventualmente come prodotto da bere allo stato 'puro'.
