PASTICCERE
IL CORSO DI ALTA PASTICCERIA PERMETTERÃ DI APPRENDERE GLI ASPETTI TECNICI E PROFESSIONALI DEL MESTIERE DI PASTICCIERE, DALLA CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE ED UTENSILERIE, ALL'USO ED ALLA CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME, DALLE TECNICHE E METODI DI COTTURA, ALLE TECNICHE DI CONSERVAZIONE ED IGIENE DEGLI ALIMENTI, ALLE DIVERSE PREPARAZIONI DI BASE DELLA PASTICCERIA DOLCE E SALATA, DALLA LAVORAZIONE DEGLI IMPASTI FONDAMENTALI, ALLA PREPARAZIONE DI CREME E SEMIFREDDI, DI BISCOTTERIA SECCA E DA BANCO, DALLE TECNICHE DI FARCITURA DI TORTE, DOLCI, BISCOTTI E PASTICCINI. IL PROFILO PROFESSIONALE FORMATO SARÃ IN GRADO DI OPERARE CON UNA ADEGUATA AUTONOMIA ALL'INTERNO DI LABORATORI DI PASTICCERIA ALBERGHIERA ED EXTRALBERGHIERA, DISPONENDO DELLA CONOSCENZA DELLE PRINCIPALI NOZIONI ORGANOLETTICHE E MERCEOLOGICHE DEI PRODOTTI, DELLA CONOSCENZA E DEL CORRETTO UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE DEL LABORATORIO, DELLE TECNICHE DI PREPARAZIONE, FARCITURA E COTTURA DEI PRINCIPALI PRODOTTI DOLCIARI E DI PASTICC
Implementation indicators
Disoccupati, compresi i disoccupati di lunga durata (femmine)
- Target
- 15 persone
- Achieved
- 15 persone
Disoccupati, compresi i disoccupati di lunga durata (maschi)
- Target
- 3 persone
- Achieved
- 3 persone
Disoccupati di lungo periodo (femmine)
- Target
- 10 persone
- Achieved
- 10 persone
Disoccupati di lungo periodo (maschi)
- Target
- 2 persone
- Achieved
- 2 persone
Persone di eta' inferiore a 25 anni (femmine)
- Target
- 1 persone
- Achieved
- 1 persone
Titolari di un diploma di istruzione primaria (ISCED 1) o di istruzione secondaria inferiore (ISCED 2) (femmine)
- Target
- 4 persone
- Achieved
- 4 persone
Titolari di un diploma di istruzione primaria (ISCED 1) o di istruzione secondaria inferiore (ISCED 2) (maschi)
- Target
- 2 perso
- Achieved
- 2 perso
Titolari di un diploma di insegnamento secondario superiore (ISCED 3) o di un diploma di istruzione post secondaria (ISCED 4) (femmine)
- Target
- 10 persone
- Achieved
- 10 persone
Titolari di un diploma di insegnamento secondario superiore (ISCED 3) o di un diploma di istruzione post secondaria (ISCED 4) (maschi)
- Target
- 1 persone
- Achieved
- 1 persone
Titolari di un diploma di istruzione terziaria (ISCED da 5 a 8) (femmine)
- Target
- 1 persone
- Achieved
- 1 persone
Migranti, i partecipanti di origine straniera, le minoranze (comprese le comunita' emarginate come i Rom) (maschi)
- Target
- 2 persone
- Achieved
- 2 persone
Destinatari
- Target
- 18 num
- Achieved
- 18 num
Destinatari Femmine
- Target
- 15 num
- Achieved
- 15 num
Destinatari Maschi
- Target
- 3 num
- Achieved
- 3 num
- Slide 1
- Slide 2
- Slide 3
- Slide 4
- Slide 5
- Slide 6
- Slide 7
- Slide 8
- Slide 9
- Slide 10
- Slide 11
- Slide 12
- Slide 13
- Slide 14
| Given name | Amount |
|---|---|
| European Union | 69265.00 |
| Revolving Fund | 48485.50 |
| Region | 20779.50 |
| Year | Amount | Cumulative amount | Percentage on public financing |
|---|---|---|---|
| 2019 | 10500.00 | 10500.00 | 7 |
| 2020 | 123900.00 | 134400.00 | 97 |
State of progress
Entities
- Planning body
- REGIONE LAZIO
- Implementing body
- ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
- Beneficiary
- ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
- Executor
- ASSOCIAZIONE FORMAZ-WORK
Programming area
- European Social Fund (ESF)
- 2014-2020 EU Structural Funds
- Programme
- ROP ESF LAZIO
- Axis
- OCCUPAZIONE
- Specific objective
- Favorire l'inserimento lavorativo e l'occupazione dei disoccupati di lunga durata e dei soggetti con maggiore difficoltà di inserimento lavorativo, nonché il sostegno delle persone a rischio di diso
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