SUMMARY OF THE PROJECT
L'impresa e' stata costituita nel 1985 ed entrata in attivita' il 04/10/1985 nel comune di Favale di Malvaro, in provincia di Genova. La storia dell'azienda si interseca con quella della famiglia Galletti, infatti il fondatore, Ettore Galletti, nativo della val Fantanabuona, emigra nel 1950 in Peru', dove esercita l'attivita' di panettiere. Ritorna in patria per sposare la signora Silvana, poi di nuovo in Peru', finche' nel 1969 i coniugi rientrano a Favale di Malvaro. Qui acquistano un terreno e cominciamo a costruire la casa laboratorio che ancora oggi si vede. Dopo la morte del signor Ettore, i soci sono la moglie Silvana Cordano e i tre figli: Carolina, Maria Teresa e Fabrizio. Attualmente il laboratorio ha una superficie di 270 metri quadrati, ben attrezzato e con l'annesso punto vendita. L'impresa dal 1985 e' iscritta all'Albo artigiani ed ha avuto il riconoscimento di Artigiani in Liguria - ciccolato- classe superiore ci/032 in data 20/07/2010. Alla Pasticceria Galletti troviamo pandolce alla genovese, canestrelli, amaretti, torte per cerimonia, biscotti e in occasione di ricorrenze speciali, colombe pasquali, panettoni e pandoro, il tutto di primissima qualita', come ben sa la numerosa clientela che annovera anche noti alberghi e ristoranti della riviera. Continuan
