SUMMARY OF THE PROJECT
La ditta OLIO ROI di BOERI FRANCO - impresa individuale avente come oggetto sociale la Molitura e frangitura olive produzione olio di oliva, e' nata nel 1900 su iniziativa del Sig. Giuseppe Boeri che prende in affitto un frantoio di proprieta' comunale ed inizia la vendita al minuto. L'azienda in origine commercializzava olio sfuso mentre oggi, per decisione del titolare Franco Boeri le vendite diventano esclusivamente di olio imbottigliato, valorizzando il prodotto Dop Liguria. L'azienda 'Roi' attualmente e' impegnata nella produzione di olio extravergine monocultivar taggiascoDOP. L'azienda acquista, inoltre, olio di tipo extravergine del quale termina il processo di lavorazione attraverso la composizione di diverse miscele, esegue l'imbottigliamento e la commercializzazione. L'azienda e' altresi' impegnata nella commercializzazione di olive da mensa, salse e sott'olio. Il prodotto viene collocato sia in italia che all'estero e estero attraverso i seguenti canali distributivi : privati (punto vendita e sito internet) Ristoranti, Ingrosso e dettaglio. Olio Roi rappresenta l'olio ufficiale di Eataly caratterizzato da offerta di altissima qualita' in Italia ed Estero§; inoltre Boeri Franco, e' uno dei responsabili del reparto Olio ExtraVergine di oliva sempre per Eataly, non
