INNOVAZIONE DEL PROCESSO DI LAVORAZIONE E STAGIONATURA DEL PROSCIUTTO DI PARMA
IL SALUMIFICIO F.LLI CANETTI SNC OPERA NEL SETTORE DELLA PRODUZIONE, LAVORAZIONE E STAGIONATURA SALUMI ED IN PARTICOLARE DEL PROSCIUTTO DI PARMA DOP. IL PROGETTO IN QUESTIONE SI PROPONE DI INTRODURRE MACCHINARI ED ATTREZZATURE CHE CONSENTANO DI COMBINARE TECNOLOGIE MODERNE ED INNOVATIVE CON LA MAESTRIA ARTIGIANALE DEI MAESTRI STAGIONATORI DEL SETTORE. IN PARTICOLARE VERRANNO INSTALLATE UNA MASSAGGIATRICE PER PROSCIUTTI ED UN IMPIANTO DI AUTOMAZIONE E GESTIONE DELLE CELLE FRIGORIFERE. IL PROGETTO PERMETTERA AL SALUMIFICIO F.LLI CANETTI SNC DI VELOCIZZARE LE OPERAZIONI DI LAVORAZIONE COMBINANDO I BENEFICI DELLE NUOVE TECNOLOGIE (VELOCITA DI PRODUZIONE E RISPARMIO ENERGETICO) CON LE RIGIDE REGOLE DI PRODUZIONE IMPOSTE DAL PROTOCOLLO DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA DOP. I VANTAGGI PIU EVIDENTI SARANNO RAPPRESENTATI DALLA RIDUZIONE DEI CONSUMI ENERGETICI, DALLA RIDUZIONE DEI CONSUMI DI MATERIE PRIME ED IN PARTICOLARE DALLA RIDUZIONE DEI COSTI DI PRODUZIONE CON CONSEGUENTE RIFLESSO SUL
Implementation indicators
Numero di imprese che ricevono un sostegno
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
Numero di imprese che ricevono sovvenzioni (a fondo perduto)
- Target
- 1 num
- Achieved
- 1 num
Numero di imprese sostenute per introdurre nuovi prodotti che costituiscono una novita' per il mercato
- Target
- 1 num
- Achieved
- -
Numero di imprese beneficiarie di un sostegno per introdurre prodotti che costituiscono una novita' per l'impresa
- Target
- 1 num
- Achieved
- -
- Slide 1
- Slide 2
- Slide 3
- Slide 4
| Given name | Amount |
|---|---|
| European Union | 17422.50 |
| Revolving Fund | 12195.75 |
| Region | 5226.75 |
- Economies:
- € 3,735.00
- Other resources - Private:
- € 90,020
| Year | Amount | Cumulative amount | Percentage on public financing |
|---|---|---|---|
| 2020 | 34845.00 | 34845.00 | 100 |
State of progress
Entities
- Planning body
- REGIONE EMILIA-ROMAGNA
- Beneficiary
- SALUMIFICIO FLLI CANETTI SNC
Programming area
- European Regional Development Fund (ERDF)
- 2014-2020 EU Structural Funds
- Programme
- ROP ERDF EMILIA-ROMAGNA
- Axis
- COMPETITIVITA' E ATTRATTIVITA' DEL SISTEMA PRODUTTIVO
- Specific objective
- Rilancio della propensione agli investimenti del sistema produttivo