SUMMARY OF THE PROJECT
L'INTERVENTO HA RIGUARDATO LA REALIZZAZIONE DI UN MULINO ARTIGIANALE A MACINA IN PIETRA, PER LA LAVORAZIONE DEL GRANO DURO E LA DERIVANTE PRODUZIONE DI SEMOLA, FARINA BIANCA, CRUSCA. L'INVESTIMENTO, LOCALIZZATO NELLA MARMILLA, COMPRENDE: LA RISTRUTTURAZIONE DI UN EDIFICIO ESISTENTE; L'ACQUISTO ED INSTALLAZIONE DI SILOS E IMPIANTI DI VAGLIATURA CEREALI; DI UN IMPIANTO DI PRODUZIONE DI ENERGIA DA FONTI RINNOVABILI, TRAMITE L'INSTALLAZIONE DI PANNELLI FOTOVOLTAICI, DIMENSIONATO PER PRODURRE TUTTA L'ENERGIA NECESSARIA AL CICLO PRODUTTIVO. L'INIZIATIVA SI INSERISCE IN UN TERRITORIO, RICCO DI MATERIA PRIMA LOCALE, STORICAMENTE RINOMATO PER LA COLTIVAZIONE DEL GRANO DURO, GRAZIE ALLA ECCEZIONALE FERTILITÃ DEI TERRENI E ALLE FAVOREVOLI CONDIZIONI CLIMATICHE.
