SUMMARY OF THE PROJECT
L'INTERVENTO RIGUARDA L'AZIENDA FATTORIE GENNARGENTU SRL PRODUTTRICE DI SALUMI E INSACCATI, CHE A FONNI CHE HA PUNTATO SULLA DIVERSIFICAZIONE E SULL'AMPLIAMENTO DELLA GAMMA PRODUTTIVA ATTUALE. NEL CASO SPECIFICO GLI INVESTIMENTI, INNOVATIVI HANNO RIGUARDATO L'INTRODUZIONE DI MACCHINARI, IMPIANTI ED ATTREZZATURE IDONEI A REALIZZARE L'AUTOMAZIONE DEL PROCESSO PRODUTTIVO, APPORTANDO QUINDI UN CAMBIAMENTO FONDAMENTALE DELLO STESSO. L'INTERVENTO HA OLTREMODO PREVISTO LA REALIZZAZIONE DI UN IMPIANTO MODERNO E DI ALTA TECNOLOGIA PER L'AFFETTAMENTO AUTOMATICO DEI SALUMI, SIA CRUDI CHE COTTI E IL CONFEZIONAMENTO DEGLI STESSI CON SISTEMI DI ATMOSFERA MODIFICATA. QUESTO INTERVENTO HA CONSENTITO DI INTEGRARE IL LAYOUT PRODUTTIVO IN USO, COMPLETANDONE IL CICLO CON UN CONSEGUENTE AUMENTO DELLA GAMMA PRODUTTIVA E DELLA PRODUTTIVITÃ STESSA SIA IN TERMINI QUALITATIVI CHE QUANTITATIVI.
