SALUMIFICIO SU SIRBONI_BANDO R&S II CALL
IL PROGETTO DENOMINATO "SALQUA" HA PER OGGETTO LO RICERCA E SPERIMENTAZIONE DI UNA LINEA DI SALUMI MEDIANTE L¿UTILIZZO DELLA CARNE DI QUAGLIA, PROPOSTA PER L'ALTO VALORE NUTRACEUTICO; LA CARNE SI CARATTERIZZA PER ESSERE MAGRA, RICCA DI SALI MINERALI E FERRO, A BASSO TENORE DI GRASSI E COLESTEROLO, RICCA DI PROTEINE AD ALTO VALORE BIOLOGICO. IL PROGETTO PREVEDE L¿ISOLAMENTO DALLA CARNE E LA CARATTERIZZAZIONE FENOTIPICA, TECNOLOGICA E FUNZIONALE DI MICRORGANISMI AUTOCTONI DA TESTARE COME STARTERS PER LA PRODUZIONE DEL SALAME. SUCCESSIVAMENTE SONO PREVISTE LAVORAZIONI DI PROVA CON LO SCOPO DI DETERMINARE LA MIGLIORE COMBINAZIONE DI CEPPI (STARTER) E LO SVILUPPO DELLA TECNOLOGIA PIù IDONEA PER LA PRODUZIONE DEI SALAMI CON CARATTERISTICHE SENSORIALI PARTICOLARI E PROPRIETà NUTRACEUTICHE.
Indicatori di realizzazione
Numero di imprese che ricevono un sostegno
- Previsto
- 1 num
- Effettivo
- 1 num
Numero di imprese che ricevono sovvenzioni (a fondo perduto)
- Previsto
- 1 num
- Effettivo
- 1 num
Numero di imprese beneficiarie di un sostegno per introdurre prodotti che costituiscono una novita' per l'impresa
- Previsto
- 1 num
- Effettivo
- 1 num
- Slide 1
- Slide 2
- Slide 3
| Nome | Ammontare |
|---|---|
| Unione europea | 112421.93 |
| Fondo di Rotazione | 78695.34 |
| Regione | 33726.58 |
- Economie:
- € 24.783,95
- Altre risorse - Privati:
- € 166.332
| Anno | Ammontare | Ammontare cumulato | Percentuale su finanziamento pubblico |
|---|---|---|---|
| 2019 | 99851.00 | 99851.00 | 44 |
| 2020 | 0 | 99851.00 | 44 |
| 2021 | 0 | 99851.00 | 44 |
| 2022 | 124992.85 | 224843.85 | 100 |
Stato di avanzamento del progetto
Soggetti
- Programmatore
- REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA
- Beneficiario
- SALUMIFICIO SU SIRBONI SRL
Ambito di programmazione
- Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR)
- Fondi Strutturali relativi alla programmazione 2014-2020
- Programma
- POR FESR SARDEGNA
- Asse
- RICERCA SCIENTIFICA, SVILUPPO TECNOLOGICO E INNOVAZIONE
- Obiettivo specifico
- INCREMENTO DELL'ATTIVITÃ DI INNOVAZIONE DELLE IMPRESE
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